Screenshot (345).png

Jadi anda fikir anda tahu nasi?

Padi gandum atau gandum utuh pada dasarnya di mana hanya sekam padi yang tidak dapat dikeluarkan, sementara lapisan dedak tetap utuh. Biasanya, beras yang tidak dipoles mempunyai kandungan serat yang lebih tinggi berbanding dengan versi penggilapnya. Sebagai peraturan umum, nasi yang tidak digosok memerlukan sedikit air untuk dimasak dan sedikit malu untuk menunjukkan ciri-ciri sebenar nasi.

Wagas Dati Logo (White).png

Projek Padi

Inisiatif revitalisasi padi

Kisah asal yang tidak konvensional ...

Beras Sompipi

Dikatakan bahawa petani telah mencampurkan biji Beras Ketumbar (varieti putih) dan Beras Merah (varieti merah) secara tidak sengaja semasa menanam padi. Semasa padi dituai dan diproses, petani terkejut dengan padi berwarna campuran ini. Ternyata itu merupakan akibat yang tidak disengajakan, tetapi lazat!

Beras Sompipi (Unpolished).jpg

Koleksi beras kami yang belum selesai

Beras Beriu (tidak digosok & digilap)

Beras%20Beriu%20Unpolished%20vs%20Polish

Asal

Kampung Beriu, Sarawak

Bersih dan lembut

Jenis beras putih bebas kekecohan yang sempurna dan terkenal dengan tekstur lembut, aroma ringan, dan rasa yang menyenangkan. Nasi gandum sederhana ini tetap lembut walaupun sudah sejuk. Ruji yang cukup menggembirakan!

Pulut Tadong (tidak digilap)

Pulut%2520Tadong%2520(Unpolished)_edited

Asal

Ranau, Sabah

Eksotik dan halus

Sejenis beras pulut (atau beras manis) yang membawa rasa intrik dan keanggunan yang luar biasa pada pinggan. Apabila dimasak, Pulut Tadong membawa rona keunguan gelap dan mempunyai tekstur yang melekit dan bergetah. Ia rendah kanji dan biasanya digunakan untuk membuat pencuci mulut beras manis. Anda juga boleh mencampurkannya dengan pulut putih untuk membuat hidangan berwarna yang lebih menarik.

Borneo (tidak digilap)

Beras%20Borneo%20Unpolished_edited.jpg

Asal

Borneo

Lembut dan sederhana

Nasi bertekstur lembut yang tidak masuk akal yang pasti akan melengkapkan sebarang hidangan beraroma. Cukup sedikit garam semasa proses memasak dan anda akan mempunyai kanvas yang menarik untuk ciptaan masakan anda!

Pulut Putih (tidak digilap)

Pulut Putih unpolished.jpg

Asal

Tidak dapat ditentukan

Lut dan melekit

Sejenis beras pulut (atau beras manis) yang berharga kerana teksturnya yang melekit dan kenyal. Rasanya lebih manis dibandingkan dengan nasi biasa, sebab itulah ia biasanya digunakan dalam resipi pencuci mulut. Apabila dimasak, nasi ini menjadi lut dan berkilat. Selain membuat makanan manis, juga bagus untuk membuat Lemang yang sering dipasangkan dengan hidangan gurih dan sedap.

Pandasan (tidak digilap)

pandasan%2520up_edited_edited.jpg

Asal

Kampung Pandasan, Kota Belud, Sabah

Bulat dan berkrim

Nasi putih dengan rasa bulat. Nasi ini berkanji dan cukup berkrim, namun anda masih boleh merasakan serat. Walaupun bukan yang paling sesuai untuk nasi goreng, ia boleh dinikmati sendiri dan pasti akan membuat bubur / bubur nasi yang enak!

Beras Sompipi (tidak digilap)

Beras Sompipi (Unpolished).jpg

Asal

Tidak dapat ditentukan

Perayaan dan aromatik

Campuran aromatik beras bijirin putih dan merah yang menyerupai confetti. Sompipi adalah campuran Beras Ketumbar (varieti putih) dan Beras Merah (varieti merah), bersama-sama, nasi ini menyajikan rasa sedap, lembut dan harum. Sangat sesuai untuk menjadikan makanan seharian anda istimewa!

Beriu Merah (tidak digilap)

Beriu Merah (Unpolished).jpg

Asal

Kota Marudu, Sabah

Menarik dan menyayat hati

Sesuai dengan namanya ("Merah" yang bermaksud merah), biji-bijian ini mempunyai rona merah-coklat yang memikat yang akan menambah sentuhan pedesaan dan kebaikan untuk mana-mana resipi kegemaran anda. Nasi bertekstur tegas ini mempunyai aroma kacang halus, rasa yang kuat, dan tetap terpisah ketika dimasak. Berkhasiat dan estetik, jenis 2-in-1 yang terbaik!

Beras Lujuh (digilap vs tidak digilap)

Beras%20Luju%20Polished%20vs%20%20unpoli

Asal

Kampung Tenghilan, Sabah

Lembut dan wangi

Nasi lembut yang harum dan lembut. Nasi Lujuh terkenal dengan aroma kacangnya yang khas, penduduk tempatan mengatakan ia mempunyai bau seperti taro, "wangi keladi", yang akan memenuhi udara ketika memasak. Nasi ini sedikit berkanji dan akan tetap lembut walaupun sudah sejuk. Nasi yang enak yang akan menjadikan bubur / bubur nasi yang hebat atau menaikkan makanan harian anda.

Tadong Biasa (tidak digilap)

Beras%2520Tadong%2520Biasa_edited_edited

Asal

Tidak dapat ditentukan

Eksotik dan sedap hati

Walaupun perkataan 'biasa', yang bermaksud normal, nasi ini tidak lain! Campuran bijirin hitam dan merah-coklat yang unik ini berubah menjadi rona ungu tua dan tetap terpisah setelah dimasak. Nasi ini bukan sahaja menambah warna dan kerumitan, tetapi juga tinggi kandungan mineral dan nutrien untuk kesihatan. Sempurna untuk hari-hari ketika anda memerlukan pengalaman gastronomi yang sihat dan indah - yang sebenarnya setiap hari! * mengedipkan mata *

Beberapa kearifan tempatan ...

'Padi baru' adalah padi yang dituai dan diproses baru menjadi padi. Petani mengatakan bahawa semua 'beras baru' umumnya lebih lembut, lebih wangi dan memerlukan sedikit air untuk dimasak berbanding dengan beras yang berusia lebih dari satu tahun.

_DSC9980.JPG

Koleksi beras digilap kami

Beras Beriu (tidak digosok vs digilap)

Beras%20Beriu%20Unpolished%20vs%20Polish

Asal

Kampung Beriu, Sarawak

Bersih dan lembut

Jenis beras putih bebas kekecohan yang sempurna dan terkenal dengan tekstur lembut, aroma ringan, dan rasa yang menyenangkan. Nasi gandum sederhana ini tetap lembut walaupun sudah sejuk. Ruji yang cukup menggembirakan!

Beriu Wangi (digilap)

beriu%20wangi%20p_edited.jpg

Asal

Ranau, Sabah

Lembut dan wangi

Seperti namanya, "wangi" yang bermaksud harum, nasi ini adalah kegemaran popular, terkenal dengan tekstur lembut dan aroma harum. Nasi ini sedikit berkanji, menjadikannya enak untuk memasak bubur / bubur nasi yang lembut, berkrim dan sutera. Apabila ditanya, petani mengatakan bahawa nasi yang menyelerakan ini akan membuat anda tetap menginginkan lebih banyak, walaupun anda sudah kenyang. Pergi tokoh!

Ajaib (digilap)

ajaib_edited_edited.jpg

Asal

Di suatu tempat ajaib ...

Halus dan gebu

Seperti namanya, 'ajaib' yang bermaksud sihir dalam bahasa Melayu, beras bijirin pendek ini tidak kurang hebatnya. Ia lembut, gebu, halus dan halus, sekaligus. Ajaib sangat menyelerakan, ia akan 100% membuat anda kembali lagi. Apabila disejukkan, nasi ini juga tetap lembut. Secara keseluruhan, hanya nasi sederhana dan canggih.

Beras Lujuh (digilap vs tidak digilap)

Beras%20Luju%20Polished%20vs%20%20unpoli

Asal

Kampung Tenghilan, Sabah

Lembut dan wangi

Nasi lembut yang harum dan lembut. Nasi Lujuh terkenal dengan aroma kacangnya yang khas, penduduk tempatan mengatakan ia mempunyai bau seperti taro, "wangi keladi", yang akan memenuhi udara ketika memasak. Nasi ini sedikit berkanji dan akan tetap lembut walaupun sudah sejuk. Nasi yang enak yang akan menjadikan bubur / bubur nasi yang hebat atau menaikkan makanan harian anda.

Pandan (digilap)

pandan%20p_edited.jpg

Asal

Kampung Pandan, Tenghilan, Sabah

Ringkas dan serba boleh

 

Nasi putih yang tidak sesuai yang dimasak dengan tekstur yang lembut dan lembut. Nasi ini akan memainkan peranan yang sangat baik bagi setiap ciptaan anda yang lazat, menjadikannya menonjol dan bersinar! Selain itu, nasi ini dapat membuat bubur / bubur nasi yang cukup sedap kerana cepat melembutkan dan hancur.

Screenshot (341).png
wagas dati Ori.png

Berminat dengan nasi kami?

Hubungi pasukan kami untuk maklumat lebih lanjut

Screenshot (346).png
 
FS_Logo.png

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai projek ini, klik pautan di bawah

Temui petani kami yang bersemangat

Saimah Malas.jpg

Saimah Malas

Pantai Louzim

Penjara Lombuti

Raynol Richard

Rebecca Gampalid

Jualah Enggang.jpg

Juala Binti Enggag

Teresia Kuintin

Richard Sarabun

Samis Enggang

Jalina lunggiak

Harga Telus

100% harga pintu masuk ladang terus ke petani

Apakah harga pintu ladang?

Harga pintu ladang adalah harga yang diterima petani untuk hasilnya di lokasi ladang. Harga ini tidak termasuk kos penjualan (kos logistik, kos pemasaran, kos pentadbiran).

Harap maklum bahawa peruncit akan mempunyai markup untuk menampung kos mereka sendiri.

Hitung apa yang anda bayar

Ikuti kami di Instagram @Wagasdati